炸油角

炸油角
主料
  • 面粉 500克
  • 猪油 150克
  • 花生 100克
  • 白糖 适量
  • 清水 适量
辅料
  • 糯米粉 150克
  • 鸡蛋 2只
  • 黑芝麻 100克
  • 开水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
炸油角的做法步骤
  • 1面粉加入鸡蛋,猪油,适量清水和成团。

  • 2把芝麻和花生打粉,加入绵白糖和匀。

  • 3另把糯米粉,加适量开水和为絮状,再和面粉团和在一起。

  • 4取面团擀开,圈出圆片。

  • 5放上适量芝麻糖馅。

  • 6包成半月形,边上捏出花边。

  • 7锅中入油,烧至约七八成热。

  • 8下锅中火炸至,浮起后,炸为金黄即可。

  • 9出锅就可以吃了。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、如全用面粉,和好可以醒半小时以上,面团揉软。<br>2、面团和的时候不能太硬,软和一些容易捏。<br>3、油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制。转中火炸至浮起。

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