1备好食材：粘米粉、XO酱、葱；
2粘米粉倒入大碗里，加上清水调匀成米浆；
3葱洗净切碎，加入米浆中；
4调入1茶匙XO酱；
5用筷子搅拌均匀；
6蒸盆内涂抹一点食用油，倒入调匀的米浆；
7放入蒸锅中，大火蒸10分钟；
8蒸熟的肠粉取出，用刮刀或木铲轻轻刮起；
9切小段摆盆，淋上喜欢的酱汁即可食用；
蒸锅
食尚小贴士：粘米粉就是普通大米磨成的粉，米浆不可调的太浓稠，浓稠的米浆蒸出来的肠粉口感粗糙，蘸料调配：酱油、香油、葱花或辣椒酱均可。也可以拌以花生酱食用，XO酱本身有很浓郁的咸鲜味，直接食用也可。
