1取适量面粉，发酵粉用温水用温水化开，和成面团，放至温暖出醒发两倍大小。

2加适量碱粉，取出发好的面。

3揉均匀二次醒发十分钟。

4取出一块揉匀擀开。

5平底锅预热，放入饼坯。

6小火煎制两面上色，用筷子扎空排气，便于熟透。

7多翻几次，盖盖子确保熟透。

8熟后取出改刀切块。

9搭配小菜，完美呈现。

10成品图。