1糯米洗净,浸泡4个小时左右。用手能捻碎即可。
2红枣洗净,,泡涨。
3取一个深一点的容器,先放一层蜜豆,(不喜欢蜜豆的话,可以用泡涨的红芸豆或红枣)。
4在蜜豆上铺一层糯米。
5重复3,4步,装至容器的9分满就可以了,将红枣掰开,整齐码放在糯米上。
6加入适量冷水。
7水量没过红枣的一半即可。
8放入电压力锅中,按“豆,蹄筋”键蒸。
9蒸好的甑糕取出,用铲子将红枣抹成枣泥。
10枣香浓郁,软糯黏甜。
电压力锅
如果不喜欢蜜豆,可以用泡涨的红芸豆或红枣。