1将面粉揉成面团，做到三光，即“盆光、手光、面光”；用湿纱布盖住面团，醒30分钟；

2切成条状后再切指节大小的颗粒状；

3用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一只猫耳朵就完成了；

4猫耳朵成型

5番茄打成汁

6番茄汁略炒,加入适量的水烧滚

7下入猫耳朵稍煮,加入盐调味,最后打入一个鸡蛋滑开

8煮熟即可