1原料

2备玉米粉、面粉

3将洗净的韭菜、芹菜切段，香葱切碎姜切末，浆水菜倒入小碗

4坐锅热油，下韭菜炒香，放酱油

5放盐，炒熟盛出

6原锅洗净，加少许油烧至五成热炝入干红椒和花椒

7干红椒和花椒煸出香味后（中小火）放香葱碎和姜末

8倒入浆水菜炒香出味

9放芹菜

10倒入两碗水大火烧开

11调入盐煮几分钟

12放味精，关火

13将面粉搅拌成稀糊状

14煮锅入水，大火烧开后倒入面糊

15面糊烧开后转小火，一遍用长筷（或擀面杖）搅，一边撒入玉米粉，边撒边搅

16面糊烧开后转小火，一边用长筷（或擀面杖）搅，一边撒入玉米粉，边撒边搅

17要搅均匀光洁细腻，直到搅成糊状，即成搅团

18用勺将搅团舀入漏子中

19用勺将搅团舀入箩漏中，搅团顺箩漏孔漏入凉开水盆中

20漏出大量的鱼鱼

21鱼鱼合影

22用漏勺舀出鱼鱼，浇上浆水汤和韭菜，食用时调辣子油