1用水把鹌鹑蛋外壳清洗，擦干，把海盐准备好

2锅内热炒海盐，待炒热后，盛出部分海盐

3把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面，撒入调味料，盖上盛出的海盐

4用小火煮至海盐噼啪响时，关火后不开盖继续焖，再开火煮，分别煮两三次，便于入味

5鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄，剥去壳，里面看着没什么感觉，可是却是一口一个香