老陕最爱的“馍”【陕西锅盔】

老陕最爱的“馍”【陕西锅盔】
主料
  • 面粉 适量
  • 花椒叶 适量
辅料
  • 适量
  • 食用碱 适量
  • 酵母 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺 其他
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
老陕最爱的“馍”【陕西锅盔】的做法步骤
  • 1准备原料

  • 2、面粉加盐一小勺吗,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行

  • 3晒干的花椒叶碾碎

  • 4醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀

  • 5擀成面饼

  • 6放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就好了

使用的厨具

电饼铛

小技巧

提示:1、面团醒发过度不要紧,之后要加碱面,如果是老面那就更好了<br>老面加了碱烙出来的最香了<br>2、面团要硬一点,这样出来才干香有嚼劲<br>3、花椒叶很提味的,可以找个花椒树自己晒一些

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