1五花肉切大块。

2放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

3热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。

4再放入腌制好的五花肉。

5翻炒至出油。

6再加入剩余的所有调料，水，炒匀。

7大火烧开。

8转小火盖盖炖一个半小时。

9鸡蛋在锅中煮熟。

10去掉外壳。

11用刀在鸡蛋上面割几刀。

12再放入锅中。

13盖盖继续小火炖1个小时，关火。

14炖好的肉和蛋。

15面粉中加入酵母粉。

16和成面团。

17盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。

18发好的面团。

19取出，排气，揉上劲。

20下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼。

21放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。

22两面烙熟。

23烙好的馍。

24用适量的卤肉和青椒一起剁碎。

25把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。

26一个超级美味的肉夹馍就做好了。

27用同样的做法可以做成蛋夹馍。