椰汁马蹄千层糕

椰汁马蹄千层糕
主料
  • 椰浆 适量
  • 马蹄粉 适量
  • 红糖 适量
  • 白糖 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
椰汁马蹄千层糕的做法步骤
  • 1材料如下。

  • 2先做红浆,一杯红糖,四杯水,二杯马蹄粉。

  • 3先将二杯水和一杯马蹄粉混合。

  • 4过筛后的粉浆。

  • 5二杯水和一杯红糖煮沸。

  • 6取二勺生粉浆慢慢搅拌到红糖水中。

  • 7待红糖水降至80度以下倒入生粉浆中。

  • 8混合均匀,红浆准备好了。

  • 9同样,做白浆,二杯水加一杯马蹄粉混合过筛。

  • 10二杯椰浆,一杯水和半杯白糖煮沸后加入二勺生浆拌匀。

  • 11待降低80度以下倒入白粉浆。

  • 12混合均匀后,白椰浆准备好了。

  • 13锅子加水煮沸,放置盘子,放入三勺红浆,煮三分钟。

  • 14加入三勺白椰浆,煮三分钟。

  • 15如此反复即可,取出放凉。

  • 16七或九层糕都可以的,开动啦。

使用的厨具

平底锅

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