1澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。

2把虾剥皮去虾线，切断。

3胡萝卜擦丝后切丁。

4虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。

5按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。

6虽然不美观，但配上调料，味道不错。