1我们先做酱汁1斤水。

2有高汤就用高汤，没高汤就用这个。2勺浓缩鸡汁。

3➕酱油，耗油，老抽一丢丢上色，鸡精，盐大火煮开。

4米浆。

5水开后，盘子刷一些油。放入米浆，肉末鸡蛋液。

6蒸3分钟左右卷起来就好。