萝卜糕

萝卜糕
主料
  • 萝卜 1个
  • 粘米粉 半斤左右
  • 腊肠 1根
  • 香菇 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 一勺
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
萝卜糕的做法步骤
  • 1香姑泡好后洗净切小粒,腊肠一根切小粒,萝卜去皮擦成丝。

  • 2炒菜锅点火加热后,加适量的油先把香菇炒香,再加入腊肠炒一会,加上盐和糖翻炒一会,倒入萝卜丝一起翻炒至软,倒入蚝油和酱油调味。

  • 3直接倒入粘米粉在炒好的调料上,然后加适量的水搅拌均匀,不锈钢碟涂上一遍花生油,把搅拌好的萝卜粉盛入碟中,尽量用铲子抹平,这是原图。

  • 4蒸锅上气后放入萝卜糕粉大火蒸30分钟,这是成品。

使用的厨具

煮锅、炒锅

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