驴打滚

驴打滚
主料
  • 糯米粉 300g
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
驴打滚的做法步骤
  • 1糯米粉用温水和成面团。

  • 2准备豆沙馅,用红糖水搅拌成泥状。

  • 3把糯米面揉成面团,放在蒸盘中,防止粘盘,我铺了块蒸布,放入蒸箱100度20分钟。

  • 4不粘锅把白面炒黄,炒香备用(黄豆面更好)。

  • 5把蒸好的糯米面放在案板上,撒上炒好的面粉,擀成饼状,均匀的涂上豆沙馅。

  • 6卷成卷,切成块状。

使用的厨具

不粘锅、蒸锅

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