绿豆糕

绿豆糕
主料
  • 绿豆 250g
  • 白砂糖 100g
  • 蜂蜜 30g
辅料
  • 黄油 60g
  • 芝麻油 5g
  • 口味 其他
  • 工艺 其他
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
绿豆糕的做法步骤
  • 1绿豆提前泡1个小时,将泡好的绿豆加适量水,放入锅中,大火煮开,小火煮至绿豆开花,锅内剩少量汤汁

  • 2将煮好的绿豆连带汤汁一起置入料理机中

  • 3选择果蔬汁键运行至结束

  • 4将绿豆泥放入不粘锅中,加入黄油,白糖,蜂蜜小火炒干

  • 5炒到绿豆泥抱团,加入芝麻油,再炒至没有水分

  • 6将炒好的绿豆泥放凉,分成小剂子

  • 7放入模具中,按压取出,冷藏1小时后,口感更佳

使用的厨具

其它、模具锅、平底锅

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