1准备好黑芝麻和10g的面粉。
2预热烤箱,上下火160度烤10分钟。
3烤好以后的面粉和芝麻放入碗中,放入白砂糖和15g的玉米油。
4搅拌均匀,馅料就做好了。
5先来做水油皮:称取130g的面粉。
6放入25g的植物油。
7根据面粉的吸水性,适量的加入清水,开始和面程序。
8尽量和到可以套出手套膜,这样可以减少破酥。
9再来制作油酥:称取120g的面粉。
10放入80ml植物油。
11分别和好油酥面团和水油面团。
12分成7对小面团。
13用水油皮包住油酥面团。
14收口包好,做好所有的。
15拿一个面团按扁,擀开,从上至下卷起来。
16继续擀开,在卷起来。
17做好所有的小面团,并且按扁。
18将按扁的面团擀开,放入馅料,收口包好。
19稍微用手搓成橄榄状,用擀面杖擀一下。
20做好所有的。
21刷一层鸡蛋液。
22装饰少许的白芝麻。
23预热烤箱,上下火160度20~25分钟即可。
24建议完全放凉了吃。
25掰开看看。
26酥酥的~
27混合着芝麻的香甜味道。
28开吃吧~
电烤箱
烤箱设置仅供参考。