1准备材料。

2将油豆皮用冷水浸泡15分钟。

3红枣清洗干净去核。

4果脯、核桃仁、花生仁分别切碎备用。

5山药去皮清洗干净。

6将山药用刀拍碎。

7将白糖、山药、枣、果脯搅拌均匀。

8加水、面粉，搅拌均。

9将泡好的油豆皮铺开。

10在油豆皮的一端放上拌好的山药馅。用油豆皮将山药馅卷起来。

11蒸锅加水烧开，上蒸锅蒸至30分钟。

12蒸熟取出，趁热用干净的屉布包起来整理成三角形。

13再晾凉后切成厚片，平底锅加油，油热下入卷果厚片。煎至金黄色捞出。

14平底锅置火上加入红糖、白糖、桂花。

15小火将糖熬成粘稠的糖汁。

16将煎好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上熟芝麻即可装盘。