枣泥驴打滚

枣泥驴打滚
主料
  • 糯米粉 200g
  • 温水 200g
辅料
  • 枣泥馅 适量
  • 黄豆粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
枣泥驴打滚的做法步骤
  • 1先来炒黄豆粉,将生黄豆粉放入锅里,小火翻炒

  • 2炒颜色变黄了,闻到香味了,就关火盛起来

  • 3将糯米粉放入盆里,加入温水,边搅拌边倒水进去

  • 4然后和成团

  • 5用一个平底盘,用刷一层薄油

  • 6把搅拌均匀的面糊平铺在容器内,然后放入蒸锅里大火蒸15分钟

  • 7把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上,然后将蒸熟的糯米面铺在黄豆面上

  • 8用擀面杖擀成方形的面皮,两面都撒上事先炒熟的黄豆粉

  • 9在面上铺上一层枣泥馅

  • 10再由下往上卷起来,用刀切成均匀的段就可以了!

使用的厨具

蒸锅、炒锅

小技巧

枣泥馅的做法:1.去核红枣,然后加水煮至枣软烂。<br>2.将煮好的红枣带水倒入料理机,打成泥状。<br>3,然后倒进炒锅里面,用小火炒一下,稍微收下水分就可以了!<br>4.放凉后,就可使用了。如果长时间不会用的话,可以装进保鲜盒放入冰箱冷冻保存!

最受欢迎的家常菜 更多>>