肉龙

肉龙
主料
  • 面粉 一碗
  • 肉末 100克
  • 小萝卜 一个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
肉龙的做法步骤
  • 11、面粉放入适量酵母加入适量水揉成光滑面团。然后室温发酵半小时。

  • 22、肉末中放入剁碎的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、五香粉顺着一个方向搅拌均匀,然后腌制十分钟。

  • 35、把萝卜洗净切片剁碎,然后放入少许盐腌制五分钟。

  • 44、萝卜腌出水份后用手抓起来挤压出水份,然后放入肉馅中搅拌均匀。

  • 57、把面团擀成约5毫米厚的面片,然后把肉馅均匀地铺在面片上。

  • 66、把铺好馅的面片卷起来,两头捏紧封口。

  • 77、蒸锅烧开水,蒸笼铺上笼布,把肉龙放上去蒸十分钟左右即可关火,稍凉取出来切段即可食用。

  • 8成品图

使用的厨具

蒸锅

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