晋南羊肉泡馍

晋南羊肉泡馍
主料
  • 熟羊肉 适量
  • 羊血 适量
  • 豆腐 适量
  • 粉条 适量
  • 羊汤 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 花椒面 适量
  • 味精 适量
  • 羊油辣椒 适量
  • 口味 香辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
晋南羊肉泡馍的做法步骤
  • 1葱花、香菜、熟羊肉、卤水豆腐、羊血、提前泡好的粉条。

  • 2粉条、豆腐、羊血装碗。

  • 3放入笊篱。

  • 4下入锅中大火煮两分钟。

  • 5捞入碗中。

  • 6放入羊肉。

  • 7葱花、香菜。

  • 8花椒面、味精放入汤勺。

  • 9用羊汤化开。

  • 10浇入碗中。

  • 11羊油辣椒放入汤勺。

  • 12用羊汤化开后浇入碗中。

  • 13一碗色香味俱全的羊肉泡馍就好了,热气腾腾,暖心暖胃!

使用的厨具

煮锅

小技巧

一定要一碗一碗的煮,最后放的是花椒面,尽量不要用十三香等代替。

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