多汁肉夹馍

多汁肉夹馍
主料
  • 猪前腿肉 700克
辅料
  • 7段
  • 7片
调料
  • 大料 3个
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1块
  • 花椒 15粒
  • 干辣椒 3个
  • 生抽 30升
  • 老抽 20毫升
  • 黄豆酱 30克
  • 红腐乳汁 30毫升
  • 8~10克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
多汁肉夹馍的做法步骤
  • 1将猪前腿肉切大块。

  • 2锅内放水,猪肉凉水入锅,水开后焯烫3~4分钟,捞出冲洗干净。

  • 3锅内放入依次放入准备好的食材和调料。

  • 4再放入1200毫升水。

  • 5盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能。

  • 6烹饪结束后将肉捞出,与青椒一起剁碎。

  • 7发面饼从中间切开,塞入剁好的肉碎就可以享用了。

使用的厨具

其他

小技巧

水:1200毫升<br>功能:【焖酥肉】/【腐乳蹄】/【酱焖牛】如果喜欢汤汁多一点,可以在收汁阶段,自己把控提前结束哈。

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