1羊脊骨清水浸泡一夜，冷水下锅焯水两遍。

2温水洗净浮沫。这么炖出来的汤洁白不混。

3锅内加入足量清水，焯洗干净的羊脊骨放入，加入几片姜。

4大火烧开，撇去浮沫和油脂。

5中大火炖一个小时。

6这边羊肋条肉洗一下，冷水下锅。焯一滚儿。

7捞出温水洗一下。

8羊肋条肉放入煮锅，加足清水，切几片姜。

9中火煮四十分钟，加一点点盐，增加羊肉的底味儿（微咸即可）。但是不能过于咸了。

10煮好的羊肉备用。

11羊脊骨汤也炖好了，又白又不油腻，喝起来还不膻。

12蒜黄，香菜，小米椒。

13适量盐，白胡椒粉，加一点点鸡精。

14羊肋条肉切小块。

15椒盐饼（死面的）切小块。

16盛入羊汤，搅匀。

17放入羊肉，饼块。

18成品。