1取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。

2猪后腿肉备用。

3青椒和葱洗净备用。

4肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。

5抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。

6青椒和葱改刀备用。

7醒好的面取出。

8加入碱粉揉匀排气。

9分成六等份的剂子。

10擀开从一侧卷起。

11向下压擀成饼状。

12电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。

13多翻几次确保熟透取出。

14炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。

15炒至变色即可盛出。

16锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

17放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。

18出锅加盐调味即可。

19烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。

20家常美味，请您品鉴。