1将粉类混合过筛，加入油、盐、水，调成粉浆
2鸡蛋打匀。
3准备蒸锅，在锅里加水，放入一个平盘。并在平盘上刷油。
4舀一勺米浆在平盘里，晃匀。蒸半分钟。
5打开盖子倒入蛋液并用筷子画开，继续蒸一分钟
6取出盘子，用刮板刮出肠粉。按此方法蒸完剩下的粉浆。
7调入酱汁(葱花和酱油、还有香油）
蒸锅
酱汁可以根据自己的口味改变，但是我很喜欢酱油的香味，所以简单的淋了些。<br>我吃的佛山肠粉是皱皱巴巴的，自己做的时候厚了些，所以不是很漂亮。原谅下吧，第一次做~味道也只有回忆中的七八成，但仍然很美味~
