糖不甩

糖不甩
主料
  • 糯米粉 100克
  • 粘米粉 20克
辅料
  • 花生米 1小把
  • 白芝麻 1小撮
配料
  • 黄片糖 1块。
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
糖不甩的做法步骤
  • 1准备材料。

  • 2糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。

  • 3和好后搓成均匀的小圆团备有。

  • 4花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。

  • 5把花生米和芝麻锤碎待用。

  • 6烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。

  • 7黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。

  • 8中火煮至稍微变得浓稠。

  • 9倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。

  • 10捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。

使用的厨具

煮锅

小技巧

可以不加粘米粉,加了粘米粉口感会变得Q弹一些,糯米团不要搓的太大,小小的好入味。

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