广州风味小吃—咸煎饼

广州风味小吃—咸煎饼
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 南乳 适量
  • 食用碱 适量
  • 清水 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
广州风味小吃—咸煎饼的做法步骤
  • 1把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团,并静置待发松

  • 2发松面团加入食用碱后,搓至纯滑后继续发酵一段时间

  • 3把发好的面团开成薄块

  • 4把面块卷成长圆条

  • 5把卷好的长面团分割成若干份

  • 6把分割好的小面团压成薄饼

  • 7用油把小面饼炸至金黄色时捞起

使用的厨具

煮锅

最受欢迎的家常菜 更多>>