1准备好所有的食材。
260克红糖加入20克面粉。
3加入少许的清水。
4把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。
5汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
6熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
7压成花生碎备用。
8糯米粉加入温水搅拌成面絮。
9在揉成面团。
10把糯米面团分成小面团,红糖馅也分成同样的小分。
11取一份糯米面团包入红糖馅。
12包起搓成小圆球,依次全部做好。
13把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。
14煮至糖不甩浮起就熟了。
15把糖不甩盛入碗中浇入汤汁,再撒上熟花生碎即可食用。
煮锅
广东地方的糖不甩是用黄糖片来做,咱们这是买不到这种食材,所以用红糖来代替。<br>红糖中加入面粉,比例为3:1,水不要加多,能成团就好,这样只是为了包制的时候更便利一些,而且口感也会更香醇。