1姜切末。

2小葱切葱花。

3蒜切末。

4火锅底料切1小块。

5将两个鸡蛋打成荷包蛋备用。

6锅留底油将花生米炒成熟花生，炒好后盛出备用。

7锅内烧油放入我们准备好的火锅底料。

8再加入我们准备好的蒜末干辣椒段。

9再加入适量老干妈提色，炒香后加入适量水煮开。

10加入一勺生抽。

11少许蚝油。

12适量盐。

13下入我们准备好的土豆粉，煮3到5分钟熟透即可，土豆粉出锅前将我们煎好的荷包蛋下锅煮一会儿。

14煮好的土豆粉盛出，再加入适量醋。

15一勺蒜末。

16一勺辣椒油。

17适量花生米。

18适量葱花。

19将其搅拌均匀。

20成品。

21成品。