1土豆去皮洗净切成波浪形。

2将大蒜小米辣葱香菜切好备用。

3土豆冷水下锅煮熟。

4土豆煮熟后捞出过凉水备用，依次放入盐蒜末小米辣油辣子生抽蚝油搅拌均匀。

5放入香菜葱继续搅拌。

6装盘。