1今天用的的白瓤红薯，洗净对切两半蒸25分钟，蒸熟

2去皮用刀碾压成泥

3把红薯泥、糯米粉、面粉、白糖放入盆里

4揉搓均匀，因这个红薯很干，所以揉搓后依然很散，不会成团

5蒸红薯时蒸了南瓜，用里面的汤汁把红薯泥弄成团

6在揉搓好的的红薯里加入南瓜汁，用了50克，没有南瓜汁可以直接加水和成团。如果用的红薯水分大，可以不用加汤汁的。

7能揉成团即可

8莲蓉馅取需要的量

9把红薯面团均分成8剂子，莲蓉馅分成12克的剂子

10用红薯面团包裹莲蓉馅，包严实揉圆

11把团好的坯在蛋液中滚一遍

12再在椰蓉中滚一遍，外表包裹一层椰蓉

13全部弄好的渝信糕坯

14油温4成热，入锅炸

15中火炸至外表金黄。千万不要用大火炸，油温也不要过高，否则易爆开

16捞出用吸油纸吸掉表面油就可以享用啦

17掰开一个，里面是甜甜的莲蓉馅，外面的糯糯的红薯，很好吃的哦