1色拉油加入香油拌匀，再加入水拌至水油乳化。

2加入过筛的面粉，黑芝麻粉拌匀。

3加入蛋黄，芝麻酱拌匀。

4烤箱160度预热。蛋清放入盆内加入砂糖，塔塔粉。

5打发至干性发泡即直尖角。

6取1/3蛋清糊与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋清糊中拌匀。

7倒入6寸蛋糕模，抹平表面撒少许芝麻震盘，放入160度预热好的烤箱。先160度20分钟，再150度10分钟左右即可出炉。

8出炉震盘，倒扣晾凉脱模，切块。