1鸡爪用水冲洗干净

2把八角，桂皮，香叶，生抽老抽，盐，鸡爪一起放入锅中煮

3待水烧开后加入适量的料酒，煮20分钟分即可把鸡爪捞出！

4捞出后用冷水冲洗2遍后，加入泡椒，在加入适当的老抽，生抽，盐，醋（这些可因个人口味加）

5盛出放出保温碗，放置冰箱两天就可以了（汤要把鸡爪覆盖）

6成品，第一次做，味道还可以，女儿特别喜欢吃，我个人觉得不够辣，可以在加点指天椒一起泡