1竹签洗干净，电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。

2蔬菜洗干净待用。

3牛肉切薄片加入料酒，豆瓣酱腌制10分钟。土豆切片，蔬菜洗干净用煮过的竹签签好。

4电火锅选择中火加热倒入适量的菜籽油，接着放入姜蒜片，豆瓣酱，香辣酱炒香。

5然后加入火锅底料，干辣椒继续炒香。

6最后加入高汤选择大火煮开。

7做冷串串我选择的高汤的熬制3，4个小时候的棒子骨汤，这样熬制出来的汤要更香更好。

8麻辣十足的冷串串就做好啦。