【成都名小吃】赖汤圆

【成都名小吃】赖汤圆
主料
  • 糯米粉 250g
  • 黑芝麻粉 125g
  • 猪油 100g
  • 绵白糖 15g
辅料
  • 温水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
【成都名小吃】赖汤圆的做法步骤
  • 1备好原材料:糯米粉,黑芝麻粉,猪油,绵白糖;

  • 2将黑芝麻粉,猪油,绵白糖混合,揉成汤圆馅儿备用;

  • 3糯米粉加适量温水,和成一个稍稍湿润的面团;

  • 4取适量面团,揉圆,压扁;

  • 5包入黑芝麻馅儿,收口,搓圆;

  • 6将所有汤圆制作好;

  • 7煮锅里倒入适量清水烧开,放入汤圆下锅煮熟;

  • 8汤圆煮至浮起后,转小火,再煮一会即可捞出食用。

使用的厨具

煮锅

小技巧

1、汤圆馅刚开始揉面的时候,会很散,需要耐心慢慢揉;<br>2、因为是家庭制作,我没有平分糯米面团,汤圆馅儿;随意揪一小团糯米面团,包上适量汤圆馅儿即可;

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