1红豆洗净，用清水浸泡过夜

2红豆完全涨发，加适量水

3放入电炖锅隔水炖煮至软烂

4煮好的红豆

5捞取红豆粒，过细筛

6另取一网筛，放入筛后的红豆皮

7浸入捞尽红豆粒后的红豆水，轻轻拨荡，让红豆皮上附着的红豆沙被水冲下来

8将洗去豆沙的红豆皮挤干水分

9将洗完豆皮的水缓缓倒入细筛，将细筛上附着的豆沙冲下

10制得的红豆沙

11将豆沙上锅中小火加热，不断搅拌

12煮至豆沙浓稠，能够起堆

13倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固

14凝固后扣出

15切块，调味食用