1凤爪，泡椒凤爪泡制包，糟卤，香叶，桂皮，生姜。

2泡椒凤爪泡制包。（里面有一包野山椒，花椒，八角，盐，味精，米醋。）

3锅里加糟卤。

4加入野山椒。

5干料：八角，花椒，香叶，桂皮，生姜。

6加入锅中，煮五到八分钟即可。

7凤爪切块焯水。过冷水备用。

8卤汁关火放冷备用。

9加盐和味精。

10蔬菜：芹菜，胡萝卜。

11切段，洗净备用。

12锅中做水蔬菜下锅焯一下。过凉水备用。

13去无油空瓶一层凤爪一层蔬菜铺好。

14卤水冷却后，加入装凤爪哦瓶子里装满。

15放入冰箱卤制八个小时就可以食用。三到四天味道更好。