重庆小吃麻圆

重庆小吃麻圆
主料
  • 水磨糯米粉 200克
  • 白芝麻 适量
  • 白砂糖 50克
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
重庆小吃麻圆的做法步骤
  • 1准备好材料

  • 2再糯米粉里加入适量的水揉成团醒15分钟备用

  • 3分成大小均匀的小团

  • 4团成汤圆

  • 5放入水里滚一圈

  • 6放入装有芝麻的碗里滚满芝麻

  • 7锅刷洗干净,先烧热,再放油,用小火温油炸制

  • 8油不能大开(如旺火麻圆就会被炸开)使其逐渐长个,常用勺按压麻圆使其排气,避免爆开了就不好看了,炸到颜色金黄飘起即可。

  • 9起锅放进装有吸油纸的盘里

  • 10成品

  • 11配上豆浆特好吃

使用的厨具

炒锅

小技巧

一边炸一边用勺压麻圆,不然会爆开就不好看了。

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