重庆干溜面

重庆干溜面
主料
  • 碱面 100克
辅料
  • 韭菜 适量
  • 芝麻酱 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 榨菜 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 花椒面 适量
  • 猪油 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
重庆干溜面的做法步骤
  • 1准备适量的碱面

  • 2姜蒜剁成泥,韭菜洗净

  • 3姜蒜泥中放适量开水勾兑开,榨菜切成细丝

  • 4碗中先放入榨菜丝,酱油、盐、味精、姜蒜水,韭菜末

  • 5然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味

  • 6在放入猪油,花椒粉

  • 7锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。

  • 8锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.花椒面最好自制<br>2.干溜面或小面都不能缺了猪油

最受欢迎的家常菜 更多>>