1将鸡爪洗干净，一分为二备用．锅内加水，放入少量料酒，适量盐，香叶，桂皮，花椒，八角，香葱头（前面白色那段）．将锅水烧开后，放入鸡爪煮5－10分钟，忌煮太久～

2煮开后，将鸡爪从锅中取出，然后放入水龙头下小水冲（让鸡爪发涨的感觉）～冲了近一个半小时；

3接着用冷开水再次认真的将鸡爪洗干净，沥水~将泡椒全部放入玻璃容器内（俺准备大了）～

4将鸡爪放入容器内，拌均后入少许白糖（少许）～

5美食网的前辈们说：等一天就可以开吃，我也听话等一天半再开吃～呵呵～

6静静的等待～1分钟．2分钟．一天半以后～：味道？？再告诉大家～