天津喜面

天津喜面
主料
  • 猪肉 400g
  • 虾仁 200g
  • 香干 2块
  • 鸡蛋 1枚
  • 干香菇 10朵
  • 黄花菜 50g
  • 木耳 8朵
辅料
  • 葱姜 少许
  • 酱油 3勺
  • 1勺
  • 水淀粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
天津喜面的做法步骤
  • 1将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发

  • 2猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用

  • 3大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味

  • 4加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中

  • 5加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成

  • 6【菜码材料】红粉皮1个黄瓜1条胡萝卜1根紫甘蓝1/4颗菠菜5颗豆芽150g青豆100g黄豆100g

  • 7将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用

  • 8喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢

使用的厨具

电饭煲

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