1猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟
2干木耳用温水浸泡软
3洗净沥干水，剁碎
4木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮
5摊开面皮，中间放入馅料
6两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好
7平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色
8为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水
9遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起
不粘锅、平底锅
馅料提前制作好，腌制半小时左右更入味，煎锅贴时中小火，大火容易糊底，出现而内部馅料不熟的状况。食材搭配自由灵活运用，煎好的锅贴配上香醋食用非常美味~
