儿时记忆中的街头小吃-----春卷

儿时记忆中的街头小吃-----春卷
主料
  • 春卷皮 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 白萝卜 适量
  • 莴笋 适量
  • 海带丝 适量
  • 石花 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 花椒油 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 辣椒油 适量
  • 芥末 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
儿时记忆中的街头小吃-----春卷的做法步骤
  • 1这是干石花。

  • 2用40度左右的清水浸泡2个小时。

  • 3准备好其他的蔬菜。

  • 4刨成丝。

  • 5海带丝煮一下,捞出来晾凉。

  • 6泡好的石花去掉杂质,再用清水清洗一遍。

  • 7准备好调味汁。

  • 8淋在菜菜上,拌匀。

  • 9准备好春卷皮,先在春卷上抹一些芥末,然后放上蔬菜,卷起来即可。

使用的厨具

煮锅

小技巧

原料:春卷皮<br>配菜:胡萝卜白萝卜莴笋海带丝石花香菜<br>调味:生抽芝麻油花椒油香醋白糖鸡精辣椒油芥末<br>1、有一种说法,是红白萝卜相克的问题,说如果一起吃会影响维C的吸收,我个人倒是对食物相克的问题不太在意,如果你很纠结这个,可以只放其中一种。

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