蛋皮三鲜锅贴

蛋皮三鲜锅贴
主料
  • 肉泥 250克
  • 玉米粒 50克
  • 松仁 15克
  • 饺子皮 350克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 料酒 2勺
  • 砂糖 半小勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 姜汁 1勺
  • 香油 少许
  • 葱花 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
蛋皮三鲜锅贴的做法步骤
  • 1买回现成的肉泥

  • 2加点料酒、姜汁

  • 3加点盐和砂糖

  • 4加点蚝油和生抽

  • 5加点香油搅拌均匀

  • 6加入玉米粒

  • 7加入烤过的松仁拌匀成馅料

  • 8这是准备好的材料

  • 9取一张饺子皮放入适量馅料

  • 10把饺子包起来

  • 11平底锅中加入适量油

  • 12把饺子排在锅里煎一会

  • 13加入适量清水煮开至饺子膨胀、透明

  • 14提前打散蛋液,加点盐、料酒,然后把蛋液倒入锅里,用小火煎至金黄色

  • 15撒上葱花

  • 16撒上黑芝麻起锅

使用的厨具

平底锅

小技巧

把饺子煎熟了再加入蛋液

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