1虾仁去虾线用料酒腌腌制一会

2锅里放点水和姜片放入虾仁绰熟，捞出沥干水分后，我把虾仁一剖二，其实最好能多准备几个，我的少了

3鸡蛋打散放入平底锅摊成蛋皮切丝

4香肠切丝

5新鲜薄荷叶用纯净水冲洗沥干水分

6生菜也用纯干净冲洗干净后取几片叶子

7准备好的食材

8网购的越南春卷皮

9取一张春卷皮后，放入温水中烫软

10把准备好的食材每样都放点在春卷皮上

11慢慢卷起来

12一切为二装盘

13配酱我就用了泰式甜辣酱，也可以调蘸酱：鱼露、柠檬汁、辣椒、生抽

14越南春卷完成