1糯米洗净，用清水浸一夜。

2沥出糯米放蒸笼蒸熟。

3蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。

4青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。

5肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。

6锅里油七成热炒熟肉糜。

7依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。

8加入糯米饭翻炒均匀。

9加入青豆。

10调入盐和生抽。

11盛出备用。

12买来的饺子皮再擀簿一点。

13舀一勺糯米饭放在中央。

14用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。

15依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。

16成品。