1将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。

3准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

5晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

6饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

7用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

8鸡蛋凝固后，翻面。

9涂上甜辣酱。

10撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11放入油条半根。

12卷起出锅。