沪味“葱油拌面”

沪味“葱油拌面”
主料
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 细面 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
沪味“葱油拌面”的做法步骤
  • 1大葱小葱洗净切段

  • 2热油,放入葱段

  • 3加入花椒、八角等香料略炸后,改中小火,倒入酱油和汤。

  • 4趁着炸葱油的档儿,将细面下入锅中,煮熟。

  • 5捞出过凉水后沥干。

  • 6当葱油炸至焦黄,有浓浓的香味即可。

  • 7将炸好的葱油拌入面中

  • 8一碗喷香的拌面就完成啦~~

使用的厨具

不粘锅

小技巧

1、炸葱油的时候要多放些油<br>2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中,下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。

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