1提前准备好的料油（色拉油里加入八角、桂皮、香叶、草果、白胡椒粉等熬制）和葱姜水

2猪肉泥里加入料油、老抽、蚝油、白胡椒粉、砂糖、盐、鸡粉拌匀

3加入适量葱姜水，分次加入拌匀

4再加入适量化开的浓汤宝水，拌匀

5加入适量葱花拌匀

6在调好的猪肉馅里加入适量自制的蟹粉

7按一个方向拌匀后入冰箱冷藏备用

8制作水油皮：中粉、猪油和热水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋

9制作油酥：低粉加入猪油

10拌匀，这次的油酥比较稀，所以一定要放冰箱冷藏

11把水油皮面团和油酥面团都装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

12取出水油皮面团擀开

13中间放入油酥面团，包起来

14再擀成长方形，折3折

15再擀成长方形

16再折4折

17最后擀成大的长方形

18表面喷点水后慢慢卷起来

19再平均分成10等分，松弛一会

20取一个剂子擀成圆片，放入适量蟹粉鲜肉馅

21慢慢收口包紧

22排放在烤盘上，稍微压压扁

23盖上红印章（此步可以省略）

24放入预热好的烤箱200度烤25分钟

25时间到出炉

26完成

27开吃