1芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥。

2加入白糖。

3再加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状。

4将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平。

5用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。

6分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。