1准备好辅料。

2热油热锅，油烧9成热打入鸡蛋快速煎炒几下赶旁边。

3放入肉沫煸炒出油，再加榨菜和包菜（卷心菜）快炒至断生。

4加青菜翻炒均匀。

5下入河粉。

6加盐，酱油，辣椒粉炒至河粉变酱色。

7出锅前撒上香葱。

8最后加少许鸡精淋少许麻油翻炒均匀即可出锅。

9油亮诱人，色泽金黄，柔韧爽口的炒河粉喷喷香。